中川区発祥の野崎白菜をはじめ、地元で栽培される農作物を通じて地産地消に取り組む「中川区ブランド野菜製品開発研究会」が、冊子『中川ご飯工房』を作成しました。

表紙は愛知県立中川青和高校の生徒さんによるデザイン、レシピは名古屋調理師専門学校の学生さんによるものです。

日々の食卓ですぐに活用できるレシピに加えて、これまでの取り組みも紹介されていますので、ぜひご覧ください。

地元で生まれた農産物の魅力をもっと身近に感じてほしい、そんな想いがぎゅっと詰まった一冊です。

※PDFデータはこちらから（A5判14ページ）

(PDF形式, 20MB)

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※都市農業課（市役所西庁舎５階）、中川区役所農政課で配架しています。

制作発行：中川区ブランド野菜製品開発研究会

発行日：令和８年４月１日