地鶏の王様「名古屋コーチン」は、なごやめしのひとつに数えられています。名古屋コーチンは卵をよく産み、肉もおいしいことから、「卵肉兼用種」に分類されています。「名古屋コーチン」という呼称で広く知られていますが、正式な品種名は「名古屋種」といいます。
名古屋コーチンのお肉はブロイラーの2倍から3倍の期間をかけてじっくり育てたお肉は、歯ごたえがあり、とてもコクがあり、ジューシーです。また、卵殻の色は桜色で、サイズは通常売られている卵よりやや小ぶり。卵黄の色が濃く、味は濃厚でコクがあります。
幼児に楽しく名古屋コーチンの特徴を伝える紙芝居で、全15画。愛知淑徳大学福祉貢献学部白石ゼミや一般社団法人名古屋コーチン協会、名古屋市農業センターが共同で制作しました。名古屋コーチンのヒヨコ「なごっぴー」のちょっとした冒険の物語で、名古屋コーチンの特徴を頼りに、なごっぴーがお使いに出かけたお母さんを探すというストーリーです。
※注意：紙芝居ファイルはサイズが大きいため、ファイルを開くのに時間がかかることがあります。
紙芝居「なごやこーちんのひよこ なごっぴーのぼうけん」
印刷する際は、両面印刷し、絵の番号順に並べてご利用ください
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農業センターが長年取り組んできた「名古屋コーチンの復活と普及の事業について、昭和と平成・令和の３つの時代に分けてご紹介いたします。
地鶏の王様「名古屋コーチン」の普及を目的に、名古屋コーチンに馴染みの薄い、若い世代や子どもたちへの消費拡大を目指して、平成24年に産学官協働で開発したコロッケです。
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