なごやさいレシピ動画

Nanyo Company部はフェアトレード製品の販売や規格外野菜を使用した商品の開発をし、地域貢献を目的とした活動をしています。

今回は、令和5年度に名古屋市が作成した港区「なごやさいレシピ」に掲載されているNanyo Company部が考えたレシピの動画です。

東海学園大学健康栄養学部では、令和5年度に地元野菜の認知度向上のために伝統野菜「八事五寸にんじん」を使用したレシピコンテストを天白区役所等と実施しました。

今回は、レシピコンテスト学長賞を受賞した「にんじんステーキ」「キャロットサンド」のレシピ紹介です。おいしく調理して、伝統野菜を味わおう。