殿様コロッケ

「絶品名古屋コーチン殿様コロッケ」について

「絶品名古屋コーチン殿様コロッケ」のロゴマーク
（商標登録第5573283号）

地鶏の王様名古屋コーチンの普及を目的に、名古屋コーチンに馴染みの薄い、若い世代や子どもたちへの消費拡大を目指して、平成24年に産学官協働で開発したコロッケです。

特徴

鶏肉は、100％名古屋コーチン
コロッケひとつが90グラムと大きい

＊平成26年度以降毎年、名古屋市立中学スクールランチのメニューとして、提供しています。

平成24年度の商品開発時には、学生の味覚、感覚を取り入れた商品化を目指して、東海学園大学健康栄養学西堀ゼミの学生には商品開発に参加していただくとともに、愛知淑徳大学メディアプロデュース学部伊藤ゼミの学生には商品プロデュースを行っていただきました。

愛知淑徳大学メディアプロデュース学部伊藤ゼミの学生により、コロッケの名前を「絶品名古屋コーチン殿様コロッケ」とつけていただきました。また、ロゴマークや左の四コマ漫画「殿様コロッケ秘話」なども同ゼミ生考案です。